メゾンドヨシダ桜坂　2F フレンチレストラン　ベル プロヴァンス

新しくなった冬の新メニューをお楽しみ下さい。

飲み物も含め10,000円程度でご利用できるコースをご用意しました！
お客様ご自身でお好きな物をチョイスして楽しめるようになりました。

■Amuse-Gueule / 一口の楽しみ

■hors d'oeuvre / オードブル

Ratatouille et SaumonFumé avec St-Jacques
　ノルウェー産サーモンの燻製と帆立貝にラタトゥイユ添え

■■soupe / スープ　（一品お選びください）

1.Flan de Bouillabaisse
　南仏の味　小さなブイヤベース　ヨシダオリジナル

2.Flan de Champignons au Foie-gras
　トリュフとシャンピニオンのクリームスープ フラン仕立て小さなフォアグラ添え

■plat principal / メイン・ディッシュ　（一品お選びください）

1.Panaché de poisson saauce Nantua
　鯛と帆立貝のポワレにオマール海老 ソース ナンチュア 季節の焼野菜を添えて

2.Bœuf en Croût sauce Périgueux
　フォアグラとトリュフを詰めた 牛フィレ肉のパイ包み焼き ソース ペリゴール

■Fromage à la Française / 3種のフランス産チーズ　フランボワーズソース

■Dessert et Café / デザートとコーヒー

￥6,000〈税・サービス料別〉

■Amuse-Gueule / 一口の楽しみ

■hors d'oeuvre / オードブル　（一品お選びください）

1.Salade de Homard à la Provençal
　オマール海老とこだわりの野菜のサラダ仕立て プロヴァンス風

2.Sauté de Foie- gras sauce Porto

　フォアグラのソテーと小国の大根 香り高いポルト酒のソース

■plat principal / メイン・ディッシュ　（一品お選びください）

1.Côtes d'Agneau rôtis aux Herbes
　骨付き仔羊を炭火でロティ ハーブのソース

2.Canard de Barbarie Rôti sauce sauce Saint-Hubert
　バルバリー種鴨のロティ ソースサンチュベール

3.Entrecôte Rôti sauce Café de Paris
　九州牛を炭火でロティ ソースキャフェ・ド・パリ

付け合せは季節の美味しい地元の焼野菜を楽しんで頂きます。

■Fromage à la Française / 3種のフランス産チーズ　フランボワーズソース

■Crêpe Suzette saveur Orange / クレープシュゼット

　　　　　　　　　　　又は

■Soufflé un Citron / スフレ レモン風味

■Café / コーヒー

￥8,000〈税・サービス料別〉

■Amuse-Gueule / 一口の楽しみ

■Saison de Légume grillé et St-Jacques

帆立貝と季節の焼野菜のサラダ仕立て トリュフクリームソース添え

■Chausson de Foie-gras au Porto

フレッシュフォアグラのパイ包み焼き ソースポルト

■Flan de poisson petit Buillabaise à ľ Yoshida

南仏の味ブイヤベース フラン仕立て ヨシダのオリジナル

■Côtes d'Agneau rôtis au charbon de bois sauce aux Herbes

骨付き仔羊を炭火でロティ ハーブのソースと季節の野菜を添えて

■Fromage à la Française / 3種のフランス産チーズ　フランボワーズソース

■Crêpe Suzette saveur Orange / クレープシュゼット

　　　　　　　　　　　又は

■Soufflé un Citron / スフレ レモン風味

■Café / コーヒー

￥12,000〈税・サービス料別〉

■Grand Amuse-Gueule / 一口の楽しみ

■Salade de Homard et Beaux Légume aux Truffe

オマール海老とこだわり野菜のサラダ仕立て トリュフ風味

■Sauté de Foie-gras au Porte avec Légumes de Saison

フォアグラのソテーと小国の大根　香り高いポルト酒のソース

■Flan de Tortu

スッポンのコンソメスープ フラン仕立て

■Canard de Barbarie Rôti au charbon de bois avec Légumes ďHiver sauce Saint-Hubert

フランス産バルバリー鴨を炭火でロティ 季節の野菜を添えて ソースサンチュベール

■Fromage à la Française / 3種のフランス産チーズ　フランボワーズソース

■Crêpe Suzette saveur Orange / クレープシュゼット

　　　　　　　　　　又は

■Soufflé un Citron / スフレ レモン風味

■Café / コーヒー

￥14,000〈税・サービス料別〉

■Grand Amuse-Gueule / 一口の楽しみ

■Salade de Homard et Beaux Légume aux Truffe

オマール海老とこだわり野菜のサラダ仕立て トリュフ風味

■Sauté de Foie-gras au Porte avec Légumes de Saison

フォアグラのソテーと小国の大根　香り高いポルト酒のソース

■Flan de Tortu

スッポンのコンソメスープ フラン仕立て

■Entrecôte Rôti sauce Café de Paris

黒毛和牛の炭火焼 ソース キャフェ・ド・パリ 季節の野菜を添え

■Fromage à la Française / 3種のフランス産チーズ　フランボワーズソース

■Crêpe Suzette saveur Orange / クレープシュゼット

　　　　　　　　　　又は

■Soufflé un Citron / スフレ レモン風味

■Café / コーヒー

￥16,000〈税・サービス料別〉

■Amuse-Gueule / 一口の楽しみ

■Escargot en Croût sauce Beurre ďEscargot /
　エスカルゴとほうれん草のパイ包み焼き ソース エスカルゴバター

■Entrecôte Rôti avec Légumes grillé auRaifort sauce Gravy /
　自然牛のロティと季節の焼野菜に西洋わさび添え ソース グレービー

■Dessert / デザート

■Café / コーヒー

Aメニュー　￥2,800〈税別〉

■Amuse-Gueule / 一口の楽しみ

■Salade de Sauvages Saison de Légumes grillé

フォアグラとリードヴォー、鴨のコンフィと鴨の燻製に焼野菜のサラダ ソース バルサミコ

■Flan de Poisson petit Bouillabaisse

南仏の味 小さなブイヤベース ヨシダオリジナル

■Dartois de Fruits de Mer sauce Nantua

早生キャベツで鯛と帆立貝と車海老をくるんだパイ包み焼き ソースナンチュア

■Dessert / デザート


■Café / コーヒー

Bメニュー　￥3,200〈税別〉

■Amuse-Gueule / 一口の楽しみ

■hors d'oeuvre / オードブル　（一品お選びください）

1.Salada de St-Jacque au Truffe / 帆立貝と焼野菜のサラダ トリュフ風味

2. SaumonFumé et St.Jacques avec Ratatouille
　ノルウェー産サーモンの燻製と帆立貝にラタトゥイユ添え

■soupe / スープ　（一品お選びください）

1.Flan de Bouillabaisse
　南仏の味 小さなブイヤベース ヨシダオリジナル

2.Flan de Champignons au Foie-gras
　トリュフとシャンピニオンのｸﾘｰﾑスープ フラン仕立て 小さなフォアグラ添え

■plat principal / メイン・ディッシュ　（一品お選びください）

1.Panaché de poisson saauce Nantua
　鯛とオマール海老のポワレ ソース ナンチュア

2.Ragoût de Canard avec Légumes grillé
　鴨もも肉の赤ワイン煮込み 焼野菜を添えて

3.Ragoût de Bœuf à la Bourguignonne
　博多牛の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風　焼野菜を添えて

■Dessert / デザート

■Café / コーヒー

Cメニュー　￥4,500〈税別〉

■Salade de Saumon Fumé Légume chaud

ヨシダの伝統の味　ノルウェー産のサーモンの燻製と糸島野菜サラダ添え
￥2,500

■Salada de St-Jacques et Crevette

北海道産の帆立貝と小海老のポワレにトリュフ風味の季節野菜合え
￥2,500

■Salade de Fruits de Mer

玄海の幸とサーモンの燻製と季節野菜サラダ仕立て
￥2,400

■Salade de Homard

オマール海老とアスパラを豪華に盛り付け　温かい美味の一皿
￥3,500

■Sauté de Foie-gras

ヨシダ流フォアグラのソテーに季節の野菜を添えて
￥3,000

■Salade de Sauvages

野蛮なサラダ　鴨にリードボーにフォアグラにベーコン　食いしん坊の一皿
￥2,800

■Flan de Champignon au Foie-gras

トリュフとマッシュルームのクリームスープにフォアグラを添えて
素敵な温かいスープ　フラン仕立て
￥1,500

■Flan de Bouillabaisse

南仏のブイヤベースを桜坂風に美味しく作り上げました
￥1,500

■Panaché de Poissons sauce Nantua

玄海の鯛とオマール海老を豪快に盛り付け　ソースナンチュアで
￥3,000

■Fricasse de Homaed avec Rizotte（一尾）

オマール海老のアメリケーヌソース合え　季節の青野菜を使ったリゾットと
￥5,500

■Dartois de Fruits de Mer

古き良き時代の魚のパイ包み　ナンチュアソースで　熱々でお出しいたします
￥2,000

■Côtes d'Agneau rôtis au herbes

火を大切にした仔羊のロースト
歯切れのよい食感にハーブのソースでお召し上がりください
￥3,000

■Canard de Barbarie Rôti

ヨシダのスペシャリティー　バルバリー種鴨のロースト
サンチュベールのソースでお出しいたします　年間4000羽の一羽
￥4,500

■Pigeon Rôti

ナント産鳩のロースト　もちろん炭火で焼き上げ　ソース　フォンデピジョンで
￥4,500

■Entrecôte Rôti　

九州牛のロースト　炭火で油を落としたヨシダ流
ソースは古き時代のソース　キャフェ・ド・パリ
￥6,000

■Ragoût de Bœuf　

和牛のバラ身の赤ワイン煮　オーソドックスな味わい　ポンピューレトリュフ風味で
￥3,000